Blåbærmuffins er nydelig som dessert, snacks og kos. Saftige muffins kan man aldri få nok av og det er absolutt bryderiet verdt å bake denne lekre retten. Bruk den i bursdager, til kveldskos eller bare som en liten oppmuntring til deg selv eller andre. Godt er det !!

150 g smør
2 dl sukker
2 egg
1 tsk vanillesukker
1/2 dl skummet melk
3 dl hvetemel
1 tsk bakepulver
100 g blåbær

-Pisk smør og sukker hvitt og luftig. Rør eggene i ett om gangen. Tilsett vanillesukker og melk.

-Bland mel og bakepulver og rør det i deigen. Fyld muffinformer med deigen. Tryk bærene fast i deigen.

-Bak muffinsene i ovnen i 15 min. ved 200°C.

(Besøkt 877 ganger, 1 besøk i dag)