Ingredienser

500 g pasta penne
3 røde paprika
250 g sukkererter
1 rødløk
1 ss olje
2 dl peanøtter

Dressing:
3 ss sesamolje
3 ss honning
3 ss sojasaus
3 ss balsamico
1 knivspiss cayennepepper
salt

1 dl friskbasilikum

Tilberedning

Kok pastaen al dente. La den dampe tørr og hell i en stor bolle.

Bland alle ingrediensene til dressingen i en liten bolle. Hell halvparten av dressingen over pastaen.

Skjær paprika, erter og løk i skiver. Varm olje i en panne og tilsett paprika, erter og løk. Sautér det i ca. 2 min.

Tilsett grønnsaksblandingen i pastaen. Bland peanøtter og hakket basilikum i pastasalaten og hell resten av dressingen over.

(Besøkt 348 ganger, 1 besøk i dag)