Ingredienser

4 fileter torsk eller annen hvit fisk (ca 700g)
salt, nykvernet pepper

Marinade:
1 dl olivenolje
2 dl friskpresset appelsinjuice
3 ss sitronsaft
3 ss flytende honning
8 laurbærblad

Saus:
2 paprika (rød og gul)
4 ss solsikkeolje

Tilberedning

Dryss fisken med salt og pepper og legg den i en ildfast form. Pisk sammen marinaden, hell den over fisken og la den stå i minst et par timer, snu av og til. Legg laurbærblader i formen og stek den i ovn ved 200 grader i 10-15 minutter til fisken er fast. Øs marinaden over fisken et par ganger under stekingen. Skjær paprika i strimler og stek dem lett i olje i en stekepanne. Hakk i små biter. Hell i marinaden fra fisken, la sausen koke litt inn og smak til med salt og pepper. Serveres med kokt ris.

(Besøkt 361 ganger, 1 besøk i dag)