Ingredienser:
1 pk gjær
2 kopper lunken melk
4 eggeplommer
1 tsk vaniljepulver
2 ½ kopp siktet hvetemel
½ tsk salt
1 spsk sukker
½ kopp smeltet smør
4 eggehvitter

Fremgangsmåte:
Løs opp gjæret i melken, tilsett eggeplommer og vanilje. Tilsett de tørre ingrediensene. Rør i det smeltede smøret. Pisk eggehvittene til de er stive og vend dem forsiktig i røren. La heve i 45 minutter. Varm vaffeljernet og ha i ca. 3/4 kopp røre pr. vaffel. Stek lenger eller ha i ½ kopp røre om du ønsker sprøere vafler.