Ingredienser

25 g gjær
6 dl vatn (37°)
3 ts sukker
7 dl kveitemjøl
½ ts salt

Tilberedning

1. Bland gjær, vatn og sukker. La det stå lunt i ca. 10 min.
2. Rør saman mjølet, saltet og gjærblandinga til ein jevn røre som minner om pannekakerøre.
3. La røra heve seg tildekka og trekkfritt i ca. 1 time. Det skal vere bobler i røra.
4. Hell litt røre i ein varm steikepanne og steik pannekake store tynne flak. De skal ha fin farge på begge sider.