Asiatisk | Mine oppskrifter


Asiatisk - oppskrift

>

Asiatisk mat – eksotisk og spennende. Fargesterkt, smaksrikt og livlig – det er mye ved asiatisk mat som lokker. Flere og flere oppdager de gode smakene og variasjonene i det asiatiske kjøkkenet, og det hersker ingen tvil om at de østerlandske krydderet er kommet for å bli. Spennende wok, gryteretter og chutneys setter farge på vår hverdag og gir den perfekte stemningen ved festlige leiligheter. Asiatisk mat. Det er krydderet som gjør det. Hemmeligheten bak all asiatisk mat er krydderet. Her finnes eksotiske krydderbolleiblandinger og karakteristiske ingredienser som ingefær, chili og sitrongress. Perfekt balanse mellom søt, surt og sterkt skaper den livfulle smaken og de fine fargene som kjennetegner asiatisk mat. Asiatisk mat er som bekjent ikke bare asiatisk mat. Ofte forenkles det gastronomiske bildet av en ufattelig kompleks verdensdel. Og de som tror at sørøstasiatisk mat er mer eller mindre det samme som kinesisk mat har allerede gjort seg skyldig i tre forenklinger. Kinesiske mat er minst åtte regionale kjøkken, sørøstasiatisk mat inneholder et sterkt verdenskjøkken som det thailandske og de selvstendige kjøkkenene i Indonesia og Vietnam for bare å nevne et par stykker.

Side 1 av 2 | 12