Eplekake | Mine oppskrifter


Eplekake - oppskrift

>

Eplekake er en type bakst som er laget av sukkerbrød som inneholder epler og kanel med sukker som topping. Perfekt og servere til kaffen, der den godt kan serveres kald, men som dessert bør den serveres lunken, med vispet krem eller vaniljekrem. I ett eple gis det cirka 15 epleskiver. Hvordan lage basic eplekake. (Du finner mange flere oppsrifter under her) Visp sammen egg og sukker til eggedosis, bland ut en halv sæter rømme eller 1 dl matfløte i smeltet smør. Gjør klar cirka 2 epler og skjer de opp i cirka 15 tynne eple skiver. Rasp gjerne opp ett eple og bland sammen med smøret og rømmen for og få en saftig kake. Bland sammen smøret og rømmen med eggedosisen og litt siktet hvetemel og bakepulver. Finn en halvflytende røre og la den svelle i cirka 10 minutter. Fyll røren i en rund form, med smurt bakepapir i bunnen. Dytt eplene forsiktig utover hele toppen. Bland sammen kanel og sukker og strø over toppen av kaken. Da skal kaken stå på 165 grader i cirka 35minutt før den er ferdig. Tilbehør Tilbehør til eplekake er is, vaniljekrem eller ferske bær og krem. Mest brukt i de nordiske land er is kombinert med ferske bær. Hva er vell bedre enn en nystekt og lun eplekake med is, bær eller krem til? Det tror jeg vi skal lete lenge etter.