Ingredienser

1 kg. sure epler
100 g. løk
0,5 kg. grønne tomater (jeg brukte modene)
0,5 L. eddik
300 g. rosiner
1 ss. salt
2 ts. ingefær
1 kryddermål kayennepepper
1 ss. tørr sennep
0,5 kg. brunt sukker
saft og revet skall av 2 sitroner
event. syltepulver

Tilberedning

Eplene, løk og tomater skrelles og deles fint opp. Kokes under lokk i eddiken ved svak varme i ca. 1/2 time, til det er mørt og utkokt. De øvrige ingrediensene has i og det hele kokes godt igjennom under omrøring. Hvis en ønsker den tykkere kan syltepulver tilsettes. Helles på rene, varme glass.

Denne oppskriften er laget av Arne Forslund Bakken på www.hagenpaakleiva.net

(Besøkt 188 ganger, 1 besøk i dag)