Ingredienser:

250g mel
4 egg
1/2l melk
litt salt
50g smør
1ss rom
2ss sukker

Tilberedning:

Nå som det er kaldt ute, er det deilig å kose seg inne med gode hjemmelagde crêpes.

Bland sammen mel, salt, sukker og eggene ( bruk kjøkkemaskin ).
Fortsett å blande mens du tilsetter melk til røren blir glatt og har konsistens som fløte.
Tilsett romen og bland litt til.
Dekk bollen til, og la røren svelle i minst 1 time ( røren kan stå i kjøleskap ett døgn ).
Visp røren godt.
Varm en stekepanne med litt smør.
Hell røren i pannen, slik at den dekker pannebunnen helt.
Etter ca. 1 min., snu crêpen med en stekespade.
Crêpes må være litt gyllen når den er ferdig stekt.

Crêpes er veldig godt med Salt karamelkrem , Kastanjekrem med vanilje og Sitronkrem (Lemon curd)

Porsjoner:
20 crêpes

(Besøkt 69 ganger, 1 besøk i dag)