Ingredienser:

en baguette
2 moste hvitløksfedd
2 ss finhakket persille
1,25 kg blåskjell
1 ss vermouth eller tørr hvitvin
ekstra persille til å drysse over

Tilberedning:

Del baguetten i skiver. Pensle på olivenolje og rist i ovnen 5-10 minutter, snu en gang. La avkjøles. Bland hvitløk pg persille med litt olje og fres et par minutter. Ha i blåskjell og vin og legg på lokk. La koke 4-5 minutte, rist på kjelen av og til. Ta av lokket og la dem avkjøles litt. Ta ut kjøttet og finhakk det. Fordel på crostiniene og dryss over ekstra persille.

(Besøkt 74 ganger, 1 besøk i dag)