Eplejuice

1 bøtte (ca. 10 liter) epler 12 liter vann 1 pk sitronsyre 1 kg. sukkerSkjær eplene i biter, med skall og kjernehus. Tøm på 12 liter vann og sitronsyre. La dette stå kaldt i 2-3 døgn. Sil så alt dette og tilsett 1 kg. sukker i juicen. Ha juicen i melkekartonger og frys ned. Juicen er klar til bruk.

Mer om emnet: Eplejuice

Eplejuice er ikke bare forfriskende, men også kjent for å ha flere helsefordeler. I tillegg til å være en naturlig kilde til vitaminer og mineraler, inneholder eplejuice også antioksidanter som er kjent for å hjelpe med å bekjempe forskjellige sykdommer. Dette skyldes de mange fytonæringsstoffene som finnes i epler, mange av disse bevares selv i juiceform.

Eplejuice er også en utmerket kilde til fuktighet, da den inneholder om lag 88 prosent vann. Dette, sammen med det faktum at den er en lett absorberbar kilde til energi på grunn av sitt høye nivå av naturlig fruktose, gjør den til et populært valg blant idrettsutøvere for å forhindre dehydrering og opprettholde energinivået.

En annen interessant aspekt av eplejuice er dens effekt på fordøyelsen. Eplet inneholder en type fiber kalt pektin, som når det kommer inn i fordøyelsessystemet, kan hjelpe til med å lindre både forstoppelse og diaré. Selv om mye av dette fiberet fjernes i juicingprosessen, beholder eplejuice fremdeles noen fordøyelsesfordeler.

Eplejuice er en enkel måte å legge til flere epler i kostholdet ditt på, men det er viktig å huske på at eplejuice inneholder mer sukker og færre fibre enn en hel eple. For å få mest mulig ut av eplejuicen, prøv å velge de variantene som er 100 prosent juice, uten tilsatt sukker.

I alle fall, mens eplejuice er gunstig for helsen, er det ingen erstatning for en variert, balansert kosthold. Som med enhver juice eller matvare, er det viktigste for helsefordelene å konsumere det i moderasjon.