Ingredienser:

2 store kopper tørre kikerter bløtlagt over natta
3 fedd hvitløk
1/2 kopp hakket gressløk
1/2 teskje Kummin ( ligner karve, cumin på engelsk )
1/4 teskje cayennepepper
1 teskje salt
1 teskje svart pepper
2 egg
3 spiseskjeer mel

Tilberedning:

Kjør kikertene i en hurtigmikser (dette kan bråke en del). Bland resten av ingrediensene i og kjør litt i mikseren, la det stå kaldt i ca. en halvtime i kjøleskapet. Det skal være en ganske fast deig, hvis den er for tynn så tilsett litt mere mel. Form til små boller med en teskje og stek i rikelige olivenolje.

Yoghurtsaus: Bland naturell yoghurt, hakket hvitløk, hakkede mynteblader, sitronsaft, finhakket gressløk, kummin, tabasco og salt. La det trekke en stund, godt til falafel.

(Besøkt 159 ganger, 1 besøk i dag)