Fisk og skalldyr skal alltid fryses i riktige fryseposer. Press ut all luften av posen og sjekk at den er lufttett pakket. Fordel gjerne fisken i middels store middagsforpakkninger som senere kan tas ut og flyttes til kjøleskapet for tining.

Fisk som har vært tint og ikke tilberedt burde ikke fryses ned på nytt.

Tin alltid opp fisk langsomt i kjøleskapet ettersom det best bevarer kjøttets kvalitet. Regn med at det tar et døgn omtrent. Tenk på at fisk lett tar til seg smak av andre varer og at den derfor ikke skal ligge uten forpakkning i kjøleskapet. Hell ut tiningsvesken før tilbereding.

Fiskefileer til ovnsretter kan med fordel tilberedes utint.

(Besøkt 164 ganger, 1 besøk i dag)