Ingredienser

Før man frityrsteker frukt, dypper man den først i beignetdeig.

Beigntdeig:
125g hvetemel
1ss matolje
1/2ts farin
1ts salt
1,5dl vann/øl
1,5ts bakepulver
2 stivpiskede eggehviter

* Mel og olje blandes med farin og tilsettes salt, bakepulver og vann/øl. Like før deigen skal brukes, has de stivpiskede eggehvitene i.

Tilberedning

Beignet banan m/is er snadder:
Banan legges i en grunn bakke, Conage overhelles og las ligge en time, dyppes i beignetdeig og frityrstekes.
Serveres med en gang !

Beignet ananas:
Ananas skiver tørkes godt og dyppes i beignetdeig. Stekes lysegule i frityr. Strø farin over og glasser dem i ovn etterpå. Vaniljesaus serveres ved siden av.
Husk at dette skal serveres varmt.

«Sunn» vaniljesaus:
1 ltr melk,
30g krempulver(eller maisenna),
125g farin, vanilje essens/gulfarge.

* 3/4ltr melk kokes opp, og farin tilsettes. Krempulveret som er rørt ut i resten av melken has i og kokes til passende tykkelse. Smakes til med essens og litt gulfarge has i til slutt.