Ingredienser

1 ½ liter lunka vann
50 gr. gjær
4-5 ss. peanøttolje el. a. olje
25 gr. salt
200 gr. siktet rug
250 gr. solsikkefrø
50 gr. sesamfrø
50 gr. linfrø
ca, 1,3 kg. hvetemel

Tilberedning

Legg solsikkefrø, linfrø og sesamfrø i vann natten over (eller i minst to timer).

Bland alle ingrediensene godt sammen. Blander du deigen i maskin , må maskinen elte deigen i ca. 5 minutter.

Tøm deigen ut på benken og la den heve tildekket i ca. 10-15 minutter.

Lag avlange småbrød som legges på bakebrett med to fingerbredder mellom ( ca 15 stk på hver brett)

Etterheves ca. 30 minutter. Pensles med peanøttolje el. a. olje.

Sett stekeovnen på 275 grader. Når frokostbrødene er ferdig hevet kaster du et glass vann inn i stekeovnen og setter så brettet med brødene inni . Skru så stekeovnen ned til 225 grader.

Steketid ca. 15 minutter midt i ovnen eller rillen under midten.

(Besøkt 345 ganger, 1 besøk i dag)