Ingredienser:
150 g smør
3/4 dl sukker
1 eggeplomme
2 ts vaniljesukker
3 1/2 dl hvetemel

Fyll: Bringebærsyltetøy

Fremgangsmåte:
Rør sammen smør og sukker. Tilsett eggeplommen og vaniljesukker. Arbeid inn mel til deigen blir smidig. Form deigen til pølser, ca 2 1/2 cm i diameter. La pølsene hvile i kjøleskap i minst 1/2 time. Skjær dem i 1 cm tykke skiver og legg dem på bakeplate. Lag en fordypning i hver kake og legg i en teskje syltetøy.

Stek kakene midt i ovnen ved 175 grader i 10-15 min. eller til de er gylne. Avkjøl på rist. Kakene kan fryses eller oppbevares i tett boks. Legg matpapir mellom lagene så ikke syltetøyet kleber.