Ingredienser

150 g grønne blader
1 dl vann
1 liter kraft
3 ss hvetemel
1 dl melk
salt, muskat, pepper

Tilberedning

Både topper og blader av spinat og nesle brukes. Rens bort grove stilker. Vask godt. Damp bladene i litt vann under lokk til bladene faller sammen. Spinat og nesle trenger 4-6 minutter, mens grønnkål trenger 10-12 minutter. Hakk bladene med kniv eller i hurtigmikser. Kok opp kraften og tilsett hakket grønt. Rør sammen jevning av mel og melk og ha i suppen under omrøring. La den småkoke i 5 minutter. Smak til med salt og krydder. En fløteskvett kan tilsettes etter ønske. Grønn suppe kan serveres med eggebåter, fylte egg eller ristede brødkrutonger.

(Besøkt 80 ganger, 1 besøk i dag)