Ingredienser

800g torskefilet (annen mager fisk går også bra)
2-3 fedd hvitløk
4 ss kaldpresset olivenolje
ca 10 ts grønn pesto
basilikum
salt
nykvernet pepper
ca 20 skiver hvitost (Jarlsberg, Gulost, Norvegia ol. går bra)

Tilberedning

Sett ovnen på 200 grader.

Smør en ildfast form med olivenolje. Del torskefileten i passe porsjonsbiter og smør knust hvitløk utover bitene. Strø på med salt og nykvernet pepper og legg filetbitene i formen.

Smør så pesto på toppen av filetene slik at de blir godt dekket, strø basilikum over. Legg osteskivene på toppen, og stek midt i ovnen i 15-20 minutter til filetene er hvite i midten.