Ingredienser

4 stykker laksefilet
salt og pepper

Surkål:
4 laksefileter, ca 170 g pr. person
3-5 krm salt
1 krm hvit- eller sitronpepper

Basilikumkrem:
1 potte basilikum
1 boks kesam
1 ss hvitvinseddik
1/2 ss dijonsennep
1 ss flytende honning
1/2 hvitløksbåt, presset
1/2 dl olje
2 krm salt
sort pepper

Tilbehør:
800 g poteter
250 g coctailtomater

Tilberedning

Begynn med kremen: Kjør alle ingredienser i en mikser til en glatt saus. tilsett oljen dråpevis og kjør til sausen er glatt. Smak til med salt og pepper.
Pensle laksen med olje og grill eller stek den til den akkurat er gjennomvarm, 4-6 minutter på hver side. Salte og pepre.
Server med kremen, poteter og tomater.

(Besøkt 215 ganger, 1 besøk i dag)