Ingredienser

3/4 kg renskåret fisk
(150 g spekk, talg eller flesk)
2 ts salt
1/4 ts pepper
2-3 ss potetmel eller 4 ss tørt brød
ca 3 dl melk

Tilberedning

Rens, vask og tørk fisken, fileter og flå den.
Mal fisken 2 ganger (med spekk, talg eller flesk).
Rør i krydder og potetmel eller tørt, revet brød, og spe med melken.
Grov fiskedeig brukes mest til fiskekarbonader.