Ingredienser

2 liter vann eller potetbuljong
2 dl. bløtlagte hvite bønner
4 dl. vann
2 små purrer
1 liten gulrot
1 persillerot
1/2 mellomstor sellerirot
1 ss. smør
1 ts. løvstikke
1 ts. timian
persille etter smak

Tilberedning

Bønnene kokes i 4 dl. vann og moses i en hurtigmikser. Purren og grønnsakene hakkes og stekes i smør. Tilsett vann, buljong og krydder.