Ingredienser

100 gr. meierismør smeltes i liten gryte.
Hell i 1.5 dl. kremfløte.
Trekk gryta fra varmen og visp i tre eggeplommer som du på forhånd har vispet veldig lett sammen med feks. en gaffel.
Ha i 2 ss bernaiseessens (liten flaske i dagligvaren) og 1 ss sitronsaft.
Ha tilslutt i 2 ts. tørket estragon. Visp lett sammen.

Tilberedning

Fyll glovarmt vann fra springen oppi en litt større gryte og sett gryta med sausen oppi vannbadet. La dette stå og godgjøre seg på laveste varme (130grader) i ca. en halvtime. Vips så er bernaisen ferdig.

(Besøkt 216 ganger, 1 besøk i dag)