Ingredienser:

2 kg blåskjell
1/2 l tørr hvitvinn
Litt hakket persillle
5 hakket sjalottløk
2 fedd hvitløk
Litt hakket gressløk
100 gr smør

Tilberedning:

Varm smøret i gryte og fres sjalottløkene i 3 min.
Rør inn hvitløksfeddene og fres videre i 2 min. Det må ikke blir brunt.
Hell hvitvinen i gryten og strø over gresløken.
Ha i blåskjellene og legg på lokk og damp blåskjellene over middelsvarme til de har åpnet seg. Rist gryten av og til.
Når blåskjellene er ferdige blandt godt sammen til at kokekraften kommer opp og strø over persillen
Legg på tallerken.
Passer veldig bra med pommes frites.

Oppskriften kommer fra www.gourmeten.no

(Besøkt 258 ganger, 1 besøk i dag)