Ingredienser

1 stor løk
1 ss olivenolje
1 hvitløkfedd
2 ss fin sammalt hvete
6 dl grønnsaksbuljong
5-6 tomater
1 ss chilisaus
2 laurbærblader
1-2 ts basilikum
1/2 dl fløte
persille

Tilberedning

Skrell løken og hakk den. Varm olivenoljen i en stor kjele og ha i løken. Press hvitløk over og la det hele frese noen minutter. Dryss deretter sammalt hvete over og rør om.

Spe løkblandingen med grønnsaksbuljong under omrøring.

Skåld og hakk tomatene. Tilsett deretter tomater, chilisaus og krydder. Kok opp suppen og la den småputre i ca 15 minutter.

Finklipp persillen. Tilset fløte rett før servering og rør om. Strø persille over.

(Besøkt 185 ganger, 1 besøk i dag)