Ingredienser

3 dl varm, sterk, nytrukket kaffe
3 ss brunt sukker
2 1 / 2 dl rom
2 1 / 2 dl portvin
skall av 1 appelsin
kanel

Tilberedning

Rør sukkeret ut i kaffen, tilsett rom og portvin. Varm forsiktig opp (må ikke koke). Skrubb appelsinen godt, skrell den (fjern så mye av det hvite skinnet som mulig) og skjær i strimler. Fordel skallet i forvarmede glass, hell punsjen over og dryss med litt kanel.