Ingredienser

500 g kvannestilker

5 dl vann

3 dl sukker

Tilberedning

Skyll og skrell kvannestilker som kuttes i lengder på 6-8 cm. Legg dem i en kjele med akkurat nok vann til at det dekker, kok stilkene nesten myke. Sil av vannet. Legg stilkene i en lav skål/fat, strø over sukker og la trekke i 1-2 døgn.

Ha deretter skålens innhold i en gryte med 5 dl vann og kok opp under omrøring. La det koke forsiktig videre til stilkene virker gjennomskinnelige. Sil av laken (kvannesirup), som tas vare på, og sett stilkene til avkjøling.

Dekk stilkene med sukker, legg til tørk på rist. Oppbevares i lufttett emballasje. Laken kan senere brukes som sirup på iskrem og dessert.

(Eller som basis for likør!)

(Besøkt 534 ganger, 1 besøk i dag)