Ingredienser:
1 kg malt lammekjøtt
3 ss strøkavring
ca. 1 ts salt
ca. ½ ts pepper
2 fedd hvitløk
½ ts revet muskat
2 egg
5 ss hvetemel krydret med salt og pepper
½ dl olivenolje
1 løk
1 boks hermetiske tomater
1 ss tomatpuré
1 glass hvitvin/vann
4 dl hønsebuljong
1 ss hakket persille

Fremgangsmåte:
Arbeid sammen lammekjøtt og strøkavring i en bolle og tilsett salt, pepper, et fedd knust hvitløk, revet muskat og egg.

Form massen til små kjøttboller og rull dem i det krydrede melet.
Varm olje i en jernpanne og og brun kjøttbollene sammen med hakket løk og strimlet paprika.
Ha i et hvitløksfedd, tomatene, tomatpureen, vinen/vannet og buljongen. Rør om. Legg over lokk og la retten småkoke i 30 minutter.
Smak sausen og rund den gjerne av med litt sukker. Rør inn persille til slutt.