Ingredienser

Kjøttsuppe har lange tradisjoner i Norge. Dette er en enkel variant.
600 g kjøtt med bein, f.eks. bog av storfe eller får.
1 1/2 liter vann
2 ts salt
suppekvast av purre, selleriblad, urtestilker
1 skalk hodekål, snittet
3-4 poteter, i terninger
2 gulrøtter, i skiver
1 skive kålrot, i terninger
1/2 purre, snittet

Tilberedning

La kjøtt, vann, salt og suppekvast trekke under lokk i knapt en time. Tilsett kål, poteter, gulrøtter og kålrot. Tilsett purre etter 15 minutter. Ta opp kjøttet og skjær det i terninger. Ha det tilbake i suppen og la alt få et godt oppkok. Server kjøttsuppe med flatbrød til.

(Besøkt 1 813 ganger, 1 besøk i dag)