Ingredienser

Dette møre, fine kjøttet kan stekes på høy varme i stekeovnen til det får farge. Deretter dekke til med aluminiumsfolie på svak varme, 100 C, til det er ferdig. Litt vann i langpannen gir fin sjy.

Tilberedning

Sjyen kan brukes til saus.

Man kan også koke kjøttet først, deretter steke det til det er gyllent på panne eller i stekeovn.

(Besøkt 565 ganger, 1 besøk i dag)