Ingredienser

25 gr. gjær
3 dl. vann
200 gr. Cottage Cheese eller 2 dl. skumma kulturmelk
1 ts. salt
2 ts. sukker
2 ss. olje
125 gr. 4 – kornblanding
500 – 600 gr. (ca. 10 dl.) hvetemel

Egg til pensling
(Lyse og mørke valmuefrø, sesamfrø og karve)

Tilberedning

Rør gjæren ut i lunkent vann og tilsett moset Cottage Cheese, salt, sukker og olje.
Elt inn 4 – kornblandingen og hvetemel til en glatt og smidig deig.
La den heve under plast eller klede i ca. 45 minutter.
Elt den om og form den til en rund, stor bolle, trykk dem litt ned og skjær den i fire fra midten og ut.
La den etterheve under klede.
Pensle med sammenpisket egg og dryss på de forskjellige frøene.

Stekes ved 225 grader i ca. 25 minutter, nederste rille.