Ingredienser

400 g utvannet klippfisk
1-2 løk i ringer
salt og pepper
smør eller olje til steking
blåskjell og sjøkreps eller reker
raust med pasta og/eller godt bakverk til

Tilberedning

Tørk den tinte fisken godt og skjær i stykker. Skrell løk og skjær i ringer. Stek løkringene myke i matfett i pannen.

Legg fiskestykkene i en teflonpanne og «lukk» fisken på begge sider. Nå kan fisken steke videre i pannen eller has over i en grillpanne (som gir det fine mønsteret). Stekes et par minutter på hver side.

Serveres straks med ønsket tilbehør.

(Besøkt 66 ganger, 1 besøk i dag)