Ingredienser

1/2 kg purre
2 ss knuste korianderfrø
revet skall og saft av en appelsin
1/4 ts malt allehånde
pepper og salt
olje til steking

Tilberedning

Varm knuste koranderfrø, allehånde og appelsinskallet i olje og la dem steke på svak varme i 2-3 minutter. Sett opp varmen og tilsett purre og la det steke mens du stadig rører om i 7-8 minutter. Tilsett appelsinsaften og la det koke kraftig i et par minutter. Smak til med pepper og salt.

Denne retten passer til pølser, svinekjøtt, spekeskinke eller sammen med ris.