Ingredienser:

2 store kyllnbryst
50 g fetaost
2 soltørkede tomater
4-6 grønne oliven, uten steiner
1/2 rød chili, finhakket
4 skiver spekeskinke
salt og pepper
olivenolje

Tilberedning:

Legg kyllingbrystene på arbeidsbenken med plastfolie over, og bank dem
forsiktig flate. Ha fetaost, soltørkede tomater, oliven og chili i en food processor og kjør til alt er godt blandet. Legg 2 skiver spekeskinke på hver kyllinfilet og
smør fetablandingen over. Rull fileten sammen og fest med tannpirkere. Gni
rullene inn med salt og pepper. Varm oljen i en stekepanne og stek filetene slik at de blir gylne på alle sider. Etterstek filetene i ovn ved 200 grader i ca 5 min. La kyllingrulladene bli kalde før de skjæres i skiver og serveres.