Ingredienser

1/2 l kefir
250 g smør
2 kopper (ikke for store) sukker
2 ss sirup
1 boks hornsalt
Ca 1,2 kg hvetemel
(noe til utbaking)

Tilberedning

Ta en del av melet i en bolle og smuldre smøret i. Bland i sukker og hornsalt. Ta deretter i kefir, sirup og resten av melet. Elt alt sammen, men ikke for lenge.

Rull en lang pølse av deigen og del opp i emner (ca 23 stk). Hvert emne rulles som en bolle og kjevles flate (runde). Stek midt i ovnen på 225-250`C til de er lysebrune.

Når de er avkjølt smøres hver lefse med en blanding av sukker og smør og legges to og to oppå hverandre.