Ingredienser

4 kyllingfileter
1 sitron
1/2 ts salt
sort pepper
2 ss flytende honning
1 ss olje
fersk timian eller persille

Tilberedning

Sett ovnen på 200 grader. Vask sitronen, riv skallet og press ut saften. Bland presset sitron, revet skall, salt, pepper, honning og olje og hell blandingen i en ildfast form. Vend kyllingfiletene i blandingen, og sett formen i ovnen. La den stå 30-35 minutter. Skjær et snitt i kyllingen og kontroller at kjøttet ikke er rosa. Dryss over ferske, hakkede urter.

Stekeskyen kan evt. røres ut med et par skjeer yoghurt eller crème fraiche. Server med frisk salat og f.eks kokt ris.