Ingredienser

6 ferske rødbeter
1 salathode
1 rødløk

Dressing:
4 ss olivenolje
1 ss balsamico
salt og pepper
6 skiver chèvre (ca 75 gram pr. person)
3 ss flytende honning
1 rød chili

Tilberedning

Kok rødbetene myke i lettsaltet vann. Skrell dem under rennende vann og del dem i kløfter. Skjær rødløken i tynne ringer og bland rødbetkløftene, salaten og løkringene.
Visp sammen dressingen og hell den over salaten. Fordel på 6 tallerkener.
Legg osten på stekeplate med bakepapir. Ringle honning over osten, kjern ut og strimle chilien fint. Fordel over osteskivene. Gratiner i ovnen på 225 grader ca 7-8 minutter. Legg de gratinerte chèvreskivene på hver tallerken og server.

(Besøkt 1 129 ganger, 1 besøk i dag)