Ingredienser:

500 g malte mandler
360 g melis
4 eggehvitter

Tilberedning:

Bland malte mandler og melis. Tilsett eggehvitene. Ikke alle på en gang. Blir deigen for bløt vil kakene flyte utover og bli tørre. Deigen skal være fast, (ikke klissete) nesten like fast som marsipan. Form små kaker (topper) og sett dem på en plate med bakepapir. Stek kakene midt i ovnen på 180 grader i ca 15 minutter. De må passes nøye. Det er fort gjort å steke dem for mye. (Da blir de tørre). Det er heller bedre å steke dem litt for lite. La kakene stå en stund på brettet før de legges over på rist. Kakene skal være seige – slik som kransekake. De egner seg godt til frysing – da blir de enda bedre.

Rating: 2.8. From 4 votes.
Please wait...