Ingredienser

3-4 kg spareribs, hele sider

Marinade:
4 ss honning
2 hvitløkfedd, hakkede
1 dl eddik
2 dl ketchup
1 dl soyasaus
2 ts dijonsennep
2 ts timian
1 ts malt ingefær
1 ss worcestersaus
2 ts rød chili, hakket

Tilberedning

Kok spareribsen i saltet vann i 45 min.
Bland sammen ingrediensene til marinaden. Pensle kjøttet med marinaden og legg kjøttet i en pose med marinaden og la marinere i noen timer, gjerne natten over.
Grill spareribsene litt fra glørne i ca 10 min på hver side. Vend kjøttet ofte og pensle med marinaden. Del opp ribsen når de er ferdig grillet.

server med coleslaw, grillet mais og bakt potet