Ingredienser

5 dl molte
5 dl brennevin
3 dl sukker

Tilberedning

Legg bærene i et litersglass, og tilsett brennevin. La dette stå i to uker og snu på glaset noen ganger hver uke. Sil så av mesteparten av væsken ra bærene, og hell den over på en flaske med skrukork. Tilsett sukkeret til de gjenværende bærene. Snu på glaset en til to ganger hver dag. Etter en uke har sukkeret trukket ut mye væske fra bærene. Bland dette med den første avsilte væsken. Smak eventuelt til med mer sukker. Likøren må lagres i et år før den blir servert. Fargen blir svakt gul, og smaken nydelig. Det blir en del grums i denne likøren. Noe av grumset kan fjernes ved filtrering gjennom et rent tøystykke, resten må fjernes ved dekantering.