Ingredienser:
50 g gjær
ca. 5 dl vann
3 ss olje
1 ts salt
3 dl sammalt kornblanding
6-7 dl hvetemel
nellikspiker og evt. gulrot

Fremgangsmåte:
Smuldre gjæren i bakebollen og tilsett salt. Blandes lett til gjæren smelter. Tilsett lunkent vann og olje og bland det lett. Ha det grove melet i blandingen, og jobb deretter inn hvetemelet til en smidig men ganske løs deig. La deigen heve i ca 45 min.

Ta deigen over på et melet underlag og jobb den lett sammen. Tilsett mer mel hvis nødvendig.

Del deigen i biter som rulles ut til ca . 50 cm lange lengder som formes til spiraler med runde ender som hoder. Legg brødene på en bakeplate kledd med bakepapir, og la det være plass til etterheving. Dekorer med nellikspiker til øyne og evt gulrotstrimler til tunge.

Stekes ved 200 grader midt i ovnen ca. 20 min.