Ingredienser:
400 g fiskefilet (skinn og beinfri)
1 liten fennikkel
1 liten rød paprika
ca 6 cm purre
litt hakket hvitløk og hakket chili
skall og saft ev to lime
olivenolje
salt og pepper.

Fremgangsmåte:
Skjær grønnakene i skiver og legg dem i bunnen av en ildsfast form.
Skjær fisken i passe biter og legg oppå grønnsakene.
Strø på salt og pepper legg på limeskall, hakket chili og hvitløk, hell over limesaften og et par tre ss olivenolje.
dekk det hele med aluminiumsfolie, og sett i forvarmet ovn (225grader) i ca 30 min.
Du kan lette litt på folien mot slutten og se om fisken flaker seg, når du pirker litti den med en gaffel.Da er den ferdig

Porsjoner: to personer