Ingredienser

1 bøffelfilet på 2 kg
3 store hvitløkfedd, skåret i strimler
6 ss vanlig eller grov dijonsennep
3 ss knuste pepperkorn

Tilberedning

Bøffelkjøttet bør være godt mørnet. Forvarm ovnen til 190 C.

Skjær et snitt i fileten med spissen av en skarp kniv. Stikk hvitløkstrimlene inn i snittene, smør sennep over hele fileten og dryss med pepper.

Legg kjøttet i en langpanne og stek i 20-25 minutter hvis du vil ha den medium stekt.

Legg fileten på et varmt fat og al den hvile et par minutter før du skjærer den opp og server.

(Besøkt 40 ganger, 1 besøk i dag)