Ingredienser:
400 g små poteter, delt i to
1 nett sjalottløk
1 rødløk i båter
2-4 gulrøtter delt på langs
1 rød paprika i strimler
1 gul paprika i strimler
1 squash i skiver
1 liten aubergine i skiver
200 g små tomater
1 liten sellerirot i terninger
1 hvitløk delt i to på tvers
4-6 ss flytende melange
1 ts salt
1 ts timian
noen grener rosmarin
litt persillerot

Fremgangsmåte:
Vask opp og del opp alle grønnsakene og legg dem i en liten langpanne. Ha på krydder og den flytende margarinen. Stek ved 225 grader i ca 35 minutter.

Porsjoner: 4-6 porsjoner