Ingredienser

* 400 g kokte maiskorn fra 2 kolber eller fra boks
* 1/2 ts honning
* saften av 1 lime
* 10 cherrytomater, delt i to
* 4 vårløk i tynne skiver
* 2 ss hakket dill
* 4 ss lettrømme
* salt
* pepper

* 8 seifileter à 100 g
* 1 dl melk
* 100 g hvetemel
* 1 ts salt
* 1/2 ts pepper
* smør
* frisk basilikum

Tilberedning

Bland mais, honning, limesaft, cherrytomater, vårløk, dill og rømme i en bolle.
Smak til med salt og pepper.

Tørk av fisken og dypp den først i melk.
Rør sammen mel, salt og pepper på en tallerken og dypp fisken i denne blandingen.
Stek fisken i ca. 2-3 minutter på hver side, til den er gyllen.
Server fisken med maissalat og frisk basilikum.