Ingredienser:
2 dl røde linser
1 l vann/kraft/buljong
2 stk løk
2 fedd hvitløk
2 ss olje
0,25 ts kanel pepper
1 ts paprikapulver
1 ts karri
1 boks grovhakkede/knuste tomater
200 g grønne bønner (harricot verts)
salt
hakket persille eller koriander
evnt. sitron ved servering

Fremgangsmåte:
Skyll og rens linsene. Ha linsene i en kasserolle, tilsett vann og kok under lokk i 30-40 min, til de er myke. De kan godt koke litt i stykker. Rens og hakk løk og hvitløk og surr i olje til løken er blank, men ikke brun. Tilsett krydder og tomatene og la det surre i ca 15 min uten lokk. Del ferske eller fryste bønner i mindre biter og la trekke med i tomatsausen 2-3 min til de er kokte. Bland tomatrøren med linsene og kokekraften og varm opp. Smak til med salt og pepper. Tilsett finhakket persille eller korinader og server med en båt sitron.

(Besøkt 212 ganger, 1 besøk i dag)