Ingredienser

1 kilo Reinsdyrkjøtt (jeg bruker nakkekjøtt)
8 margbein
1 ts Kongsgress fra Meldfjordbotn. (Oregano)
et Kongekrydder vokser vilt i Norge.
2 ts salt
2 liter Vann

Tilberedning

Jeg henger en bålgryte med kjetting over et bål og bruker leddene i kjettingen for å bestemme varmen/kokeeffekten på bålet. Rett over bålet full effekt, Langt over bålet lav effekt.
Kok opp kjøtt, vann og salt, skumm godt av. Tilsett Kongsgress (Oregano)
La det småkoke/trekke i ca 1 1/2 time til kjøttet er mørt.

(Besøkt 331 ganger, 1 besøk i dag)