Ingredienser

1 pk gjær
7 dl lunkent vann
2 ts salt
2 ss oliven olje
1 stor, skrellet, grovreven potet
3-4 dl durum hvetemel
6-7 dl hvetemel (eller til den får passende konsistens)

Tilberedning

Løs opp gjæren i vannet, tilsett salt, olje og grovrevet potet. Bland i melet litt ettet litt, til passende konistens. Hev på lunt sted i ca en time. Form til rundstykker og etterhev i 30 min. Pensl med melk og stek i 20-30 min på 200 grader.

Det høres litt merkelig ut med potet, men det smakes ikke, men gjør brødet kjempe saftig og holbart.

(Besøkt 114 ganger, 1 besøk i dag)