Serinakaker | Mine oppskrifter


Ingredienser:
150 g smør
200 g hvetemel
50 g Hi-maize
2 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
100 gr Sukrin
1 egg

Pensling og dryss:
1 dl eggehvite
1 dl Sukrin eller perlesukker
1 dl hakkede mandler

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 200 grader.

Smuldre smøret med mel, Hi-maize, bakepulver og vaniljesukker (bruk gjerne en food processor). Tilsett Sukrin og sammenvispet egg. Arbeid deigen raskt sammen.

Trill deigen ut til en lang pølse. Skjær den i små biter, form dem til kuler og sett dem på bakepapir eller direkte på smurt stekeplate. Klem kakene litt ned med gaffel, pensle med eggehvite, dryss på mandler og Sukrin, og stek kakene i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist. Oppbevar kakene i tett boks.

Kommentarer:
Disse julekakene smaker nydelig, og er så enkle at du lager dem på 30 minutter.

Rating: 5.0. From 8 votes.
Please wait...