Ingredienser

* 4 makrellfileter med skinn
* salt
* pepper
* 2 ss smør
* 1 sitron i skiver
* 1 bunt dill, hakket
* kokte poteter
* rømme til servering

Tilberedning

Tørk av makrellfiletene godt med kjøkkenpapir.
Gni inn filetene med salt og pepper og skjær noen snitt med en skarp kniv i skinnet.
Smelt smøret i en panne og stek filetene gylne på hver side.
Ta dem ut av pannen og legg i sitronskiver, legg makrellene tilbake og dryss over dillen.
Sett hele pannen i stekeovn ved 180 °C i ca. 5 minutter.
Server med poteter, rømme og sausen som dannes i pannen.