Ingredienser

1 agurk
2 dl vann
2 ss sukker
saften av 1 sitron

12-16 ferske sildefileter, renset
2 ss hvetemel
salt
pepper
2 ss hakket dill
smør
kokte poteter
rømme

Tilberedning

Skjær agurken i tynne skiver, bruk gjerne
en ostehøvel.
Kok opp vann og sukker og avkjøl.
Ha i agurkskivene og sitronsaft.

Bland mel, salt, pepper og dill i en bolle og
dypp sildefiletene i blandingen.
Stek filetene i ca. 2 minutter på hver side i smør.
Server med agurksalat, kokte poteter og rømme.